Gastronómia nie je len o tom, čo dobre chutí. Niekedy rozhoduje aj to, či viete, prečo sa vidlička kladie určitým spôsobom, čo znamená názov reštaurácia, čím je výnimočná pravá pizza alebo prečo čaj o piatej nie je to isté ako sýtejšie britské jedlo po práci.
Tento kvíz z gastronómie preverí chuťové bunky trochu inak. Nie tanierom, ale vedomosťami. Čakajú vás otázky z kulinárskych tradícií, etikety, luxusných potravín, syrov, čokolády aj kuchýň z rôznych častí sveta. A pozor, niektoré odpovede znejú sebavedomo ako čašník v drahej reštaurácii, no pritom môžu poriadne zavádzať.
Kvíz z gastronómie: Viete viac než len to, čo vám chutí?
Jedlo má svoje pravidlá, históriu aj malé zvláštnosti. Niekde sa jedáva rukou, inde sa rieši poradie chodov a inde zas rozhoduje rozdiel medzi omáčkou, syrom alebo čokoládou, ktorú poznajú najmä fajnšmekri. Práve takéto drobnosti robia z gastronómie svet, v ktorom sa dá stále objavovať niečo nové.
Tento gastronomický kvíz sa hodí pre každého, kto rád varí, rád jedáva, rád cestuje alebo sa jednoducho nechá nachytať zaujímavosťami zo sveta jedla. A možno po ňom už nikdy nebudete pozerať na pizzu, syr či čaj úplne rovnako.
Ak máte radi vedomostné úlohy, pri ktorých sa človek aj niečo dozvie, gastronómia je skvelá téma. Nie je suchá, nie je školská a má jednu veľkú výhodu. Aj keď netrafíte všetko, stále z nej človek dostane chuť na niečo dobré.
Otestujte sa v kvíze z gastronómie
Ktorá z nasledujúcich potravín patrí medzi najdrahšie?|*kaviár Beluga|perigordské hľuzovky|červený tetrov
Ktoré syry sa tradične vyrábajú z nepasterizovaného mlieka?|*Parmigiano Reggiano a Roquefort|Emmental a Camembert|žiadne, novodobé hygienické predpisy to zakazujú
Prečo sa vo Francúzsku tradične kladie vidlička hrotmi dole?|*Aby bol viditeľný znak alebo značka vyrazená na spodnej strane príboru.|Aby sa tým symbolicky vyjadrila mierumilovnosť pri stole.|Vo Francúzsku sa vidlička nikdy nekladie hrotmi dole.
Ako sa tradične líši poradie syra v anglickom a francúzskom menu?|*Angličania často podávajú syr po dezerte, Francúzi pred dezertom.|Angličania podávajú syr pred dezertom, Francúzi po dezerte.|Angličania syr vôbec nepodávajú, Francúzi áno.
Ako vzniklo slovo „reštaurácia“?|*V 18. storočí podľa posilňujúcich, „reštaurujúcich“ vývarov alebo polievok.|V 18. storočí podľa cukrární, ktoré zlepšovali náladu.|V 19. storočí podľa politickej epochy Reštaurácia.
Ktoré tvrdenie je klamstvo?|*V Číne sa nepoužíva šľahačka.|V Číne sa vo väčšine prípadov používa svetlá sójová omáčka, nie tmavá.|Tmavá sójová omáčka sa v čínskej kuchyni používa najmä na farbu a výraznejšiu chuť.
Ako sa tradične konzumuje jedlo v Indii?|*Pravou rukou, pretože ľavá ruka sa tradične považuje za nečistú.|Paličkami.|Iba lyžicou.
Francúzska firma Valrhona vyrába mimoriadne kvalitný tovar. Aký?|*čokoládu|koňak|kávu
Je „high tea“ a „afternoon tea“ to isté?|*Nie, afternoon tea je ľahšie popoludňajšie občerstvenie, high tea je sýtejšie jedlo pre pracujúcich.|Áno.|Nie, afternoon tea sa organizuje v bežných domácnostiach a high tea len v Buckinghamskom paláci.
