Niektoré kuchárske slová znejú, akoby patrili do cudzieho jazyka. A pritom sú to bežné techniky, ktoré sa používajú aj doma. Len ich človek často robí „len tak“ a netuší, že to má názov. Tento kvíz z gastronomického slovníka je presne o tom. O pojmoch, ktoré stretnete v receptoch, v reláciách o varení aj na lístkoch v lepších podnikoch.
Gastronomický slovník, kuchárske pojmy a techniky varenia
Možno sa budete smiať, koľko výrazov poznáte len podľa pocitu. A možno vás prekvapí, že niektoré slová znamenajú niečo úplne iné, než ako znejú.
Tento kvíz sme postavili tak, aby otázky išli priamo k veci. Žiadne romány. Len jasné situácie z kuchyne. Pri každom pojme sa snažíte trafiť, čo v praxi znamená. Či ide o krájanie, úpravu mäsa, prácu s vínom alebo jednoduchý trik pred servírovaním.
Kvíz o varení, čo si zapamätáte aj bez učebnice
Pri tomto kvíze sme sa zamerali na pojmy, ktoré sa v receptoch objavujú pravidelne. A ľudia pri nich často len kývnu hlavou, aby to vyzeralo, že vedia. Tu sa ukáže, kto naozaj rozumie, čo znamená blanšírovanie, tranšírovanie alebo dekantovanie. A kto si to len domýšľa.
Kvíz je rýchly. Dáte ho aj medzi dvomi povinnosťami. A ak vás chytí, je veľká šanca, že si pri najbližšom varení spomeniete na niektoré odpovede a zrazu to celé začne dávať zmysel.
