Sú jedlá, ktoré sa s krajinami spájajú tak silno, že stačí počuť ich názov a človek je v mysli okamžite niekde inde. Raz pri mori, raz v malej talianskej pizzerii, inokedy pri pikantnej vôni alebo sladkom pečive ku káve. Lenže keď sa všetko premieša v priraďovačke, zrazu sa ukáže, kto má svetovú kuchyňu naozaj v malíčku.
V tejto priraďovačke treba spojiť krajiny so známymi jedlami, ktoré k nim patria. Nie je to žiadna odborná skúška z gastronómie, skôr chutná vedomostná výzva. Niektoré dvojice naskočia hneď, pri iných sa možno oplatí na chvíľu zavrieť oči a predstaviť si dovolenku, reštauráciu alebo vôňu z kuchyne.
